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(4月新番)[簡]身為魔

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[社會]鰻魚產業走向孤寂 舌尖上的美味-鰻魚飯10年內恐消失 [信傳媒] [2019-12-14][複製鏈接]

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樓主
發表於 2019-12-15 03:31 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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  不少民眾愛吃鰻魚飯,但成鰻價格越來越高,不少業者不堪成本墊高,只好漲價或收業。

  日本鰻苗捕撈量銳減,不只捕鰻人喊苦,鰻魚飯專賣店也大喊吃不消,17年前4P(1公斤4條)的成鰻只要200元,現在動輒800元起跳,加上店租、人力成本,鰻魚飯價格早已倍數起跳,著名的京都屋今年10月停業,另一家鰻魚飯業者、大東屋創辦人黃世州說,若國內養殖量持續走低、年輕人不投入,10年內鰻魚產業就會消失。
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頭香
發表於 2019-12-15 10:05 AM|只看該作者
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我個人的意見人類對大自然的破壞,再加上濫捕漁獲,再不改善遲早滅絕呀!

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發表於 2019-12-15 11:18 AM|只看該作者
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為了人類的享受而破壞大自然…
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發表於 2019-12-15 12:24 PM|只看該作者
台灣一堆產業,國外便宜賣,國內盤子價
當然越來越難賣 自己造成的 怪誰??
跟蔬果一樣都有菜蟲..
看看現在的蔥....沒風災沒雨災 是在貴什麼?
不就是黑心菜蟲在惡意炒作??

點評

阿拉丁 怪產業卻不怪政府,你跟韓粉也沒差別。  發表於 2019-12-15 02:05 PM
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發表於 2019-12-15 02:07 PM|只看該作者
還有白鯧魚也是。
小時候常吃,現在卻越來越少見了。
最好白鯧魚,都是被黑鮪魚吃掉了。




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發表於 2019-12-15 03:00 PM|只看該作者
過渡補撈苖仔漁種就一直減少,產量就一年比一年少,價格也就一年比一年貴,成本提高就轉價到成品去了.
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  大學生(4000/12000)

一個神經病

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發表於 2019-12-15 09:04 PM|只看該作者
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人類真是地球之癌啊,沒多久就能滅掉一個物種
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thanksbye 該用戶已被刪除
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發表於 2019-12-16 12:03 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
量越來越少 然後單價越來越高
吃得起的變少了 然後就變成吃化工的 或是其他加工產品
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發表於 2019-12-16 02:16 PM|只看該作者

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發表於 2019-12-16 06:13 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
可能以後鰻魚真的會變成高檔食材!
但要說什麼十年後恐消失,
這未免太危言聳聽了吧!




別跟我說屁話!我只相信事實!只看真實數據!
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2019-12-16 08:12 PM|只看該作者
鰻魚真的越漲越貴了
懷念十年前桃園一盒130的鰻魚飯
過了幾年變250,然後比較小
現在已經到了380以上了
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發表於 2019-12-22 09:53 AM|只看該作者
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部要吃鰻魚飯就不貴了

這樣說也不對

還是有人喜歡吃

少吃吧
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發表於 2019-12-22 11:08 AM|只看該作者
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鰻魚如果越來越貴。那麼,一般便當店一個鰻魚飯不到百元。那是用什麼魚替代的?哈哈哈!
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發表於 2019-12-22 11:11 AM|只看該作者
就如同草蝦養殖業一般,台灣一度因「草蝦養殖之父」廖一久以他在日本研究的基礎,開發了養殖草蝦的技術,而使台灣成了草蝦養殖大國,現在卻已沒落,鰻魚好吃,無論清燉,火烤,蒲燒都極其味美,希望能找出原因,開拓另條活路振興養鰻事業,別讓這美味走上和草蝦一樣的老路啊!

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