雞蛋怎么吃有營養且不長肉

雞蛋怎么吃有營養且不長肉
雞蛋怎么吃有營養且不長肉雞蛋怎么吃最有營養?怎樣煮雞蛋？煮多長時間最適宜? 雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮蒸蛋為100 % ，嫩炸為98 % ，炒蛋為97 % ，荷包蛋為92.5 % ,老炸為81.1 % ，生吃為30～50 % 。由此看來，煮蒸雞蛋是最佳的吃法。在吃的時候，要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。 那么，雞蛋應怎樣煮才科學呢？ 雞蛋用小火燒開后，再改用文火煮8分钟即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，妨礙人體對鐵的吸收 煮熟的雞蛋應取出來讓其自然冷卻，或放在涼開水、冷水中降溫半分钟，這樣容易剝皮。
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david12345678

但是我記得看書
好像寫一天只能吃一顆
因為膽固醇很高
一天不要吃超過一顆
不然就是只吃蛋白不吃蛋黃