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標題: (生活百科) 大陸超魔性「方便火鍋」崛起，賣泡麵的要挫咧蛋了 [打印本頁]

作者: Chiku_RunRun 時間: 2017-8-26 10:36 AM 標題: (生活百科) 大陸超魔性「方便火鍋」崛起，賣泡麵的要挫咧蛋了

本帖最後由 Chiku_RunRun 於 2017-8-26 10:37 AM 編輯

點評：看起來好像很好吃~

在大陸，泡麵又稱「方便麵」，其美味可口和速食便利的特性，在過去一直受到民眾的喜愛，

統一和康師傅更成為大陸泡麵市場的巨頭。

然而，在泡麵市場悄悄崛起的敵人－「方便火鍋」已在不知不覺中成為民眾的新寵，

甚至有取代「方便麵」的跡象。

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根據報導，由於「懶人經濟」的興起，使得方便食品走紅，更引得食品巨頭爭搶，

但是，並非每一種方便食品都能獲得消費者的青睞。

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近日，統一集團要退出泡麵上市場的傳聞甚囂塵上，從統一企業的在大陸的財報來看，

自2013年以來，其營業總收入連續四年下跌。至於另一泡麵巨頭康師傅，則面臨泡麵收入劇減的威脅。

2016年，其泡麵收益為32.392億美元，占總收益的38.69%，比例下降10.34%。

泡麵雖然方便，但總給人一種「不健康」的聯想，

不管再貴的泡麵，但終究會被認為是「吃多對身體不好」的食品，中高階的泡麵市場一直沒有被開發出來，

直到「方便火鍋」的出現。中國食品行業分析師朱丹蓬表示：

「中高端速食麵的發展將推動整個產業的創新和升級，將是速食麵未來增長的一個引擎。」

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今年7月，海底撈關聯企業頤海（上海）食品有限公司宣佈，

成立合資公司投資5000萬人民幣從事方便火鍋的生產與銷售。

所謂方便火鍋，又稱自熱式方便火鍋、隨身鍋，

最大的賣點是：採用自加熱技術，只需要一瓶水，就可以吃到熱氣騰騰的火鍋。

▼ 影片

https://www.youtube.com/v/xcio_msZQTk&feature=youtu.be

這種「不開火、不插電」的方便火鍋，就算在沒有熱水的環境下也能烹煮出熱騰騰的美食，

目前已經頻繁出現在寢室、火車和各大旅遊景點，加上知名企業品牌加持，市場接受度極高。

民眾在淘寶可輕易購得，一晚要價約台幣150元上下，

可以預見，方便火鍋的風潮，未來將對既有的泡麵市場構成強烈的衝擊。

(來源：鍵盤大檸檬)
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【個人心得】儘管這種方便火鍋有著相當於現煮火鍋、方便快速的優點，

               但價格比起市面上的泡麵仍然偏高，因此我想泡麵還是有它的優勢存在吧，

               再者也不是所有人三餐都會想吃火鍋，

               這個商品究竟能否搶下泡麵的市場，還需要長期觀察，

               不過如果能有讓廠商間有良性的競爭，也算是消費者的福音吧

作者: i08290829 時間: 2017-8-26 12:22 PM

食物的新里程碑,這跟泡麵一樣有吃多不健康的疑慮,偶而吃或特殊情況才吃,食物還是不加工的比較好吧!人類的生活就是這樣,不管是用的,吃的都要有市場才會有發明

作者: kyosuke89 時間: 2017-8-26 01:19 PM

重點怎麼每個都紅通通的...
而且方便"火鍋"就健康嗎...
泡麵主要是防腐劑多吧感覺這個肯定也不少...

作者: im.coober 時間: 2017-8-26 01:44 PM

看起來真的很神奇

蠻好吃的樣子

作者: z86772324 時間: 2017-8-26 03:35 PM

方便火鍋好像還不錯耶
不過說實話
這麼多調味料，感覺有很多機會加入防腐劑跟其他化學材料

作者: unisnet 時間: 2017-8-26 03:44 PM

的確是很方便的方式
利用簡單的物理化學原理
就可加熱食品

作者: 史迪迪 時間: 2017-8-26 03:46 PM

泡麵吃得多、換換味道也是可以啦

作者: 065ert 時間: 2017-8-26 04:09 PM

一百五的價錢真的有點貴，繼續看下去會不會流行起來

作者: sunkidin2002 時間: 2017-8-26 04:22 PM

150元太貴了吧!大陸人現在都太有錢了

作者: rockhigh 時間: 2017-8-26 04:53 PM

很有創意的商品，但吃太多不好，畢竟是加工食品。

作者: dddss0205 時間: 2017-8-26 09:39 PM

要十分鐘等太久了，感覺不到有方便兩個字。

作者: jimmy840218 時間: 2017-8-26 10:57 PM

一晚要價約台幣150元上下
睡火鍋喔~

記得軍糧也有相似的設計

作者: rexjamesg 時間: 2017-8-26 11:08 PM

雖然那些湯底的調味料也不太健康

但是泡麵不健康的刻版印象真的深植人心了

作者: rock0099ful 時間: 2017-8-26 11:15 PM

感覺不錯，進階版的煮泡麵，可能技術還要再優化，應該能降到100塊

作者: whitenoblack 時間: 2017-8-26 11:34 PM

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作者: garose 時間: 2017-8-27 01:50 AM

只加水就能自然加熱??想到的是石灰，是的話不健康吧??!!!

作者: mikeruru 時間: 2017-8-27 08:14 AM

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作者: laddd 時間: 2017-8-27 08:41 AM

這個價格有點高啊如果價格跟泡麵差不多或許有機會能取代泡麵

作者: lady1056 時間: 2017-8-27 09:01 AM

很多人看到中國製造，就無法理性看待
首先，泡麵成份較單一，除了麵體就是粉包醬包軟罐頭，這樣的組合都有「操作」空間了
你要怎麼相信那種一堆料的東西他時間久了不會「衝康」，
其次，每次吃那種火鍋就多了一包「石灰」要處理
最後，拜託大部份的人吃火鍋是吃一種氣氛，更不用說涮涮鍋店家還不少，也沒貴到哪去，還有服務，有那麼想吃到連一半天都等不及嗎？
而且....我記得小７都有火鍋料了，只要家裡有菜，自已弄一鍋很難嗎？

作者: lunch5595 時間: 2017-8-27 09:56 AM

看起來好像還不錯耶
不過調味料感覺好多還是不能常常吃

作者: olixa328 時間: 2017-8-27 10:36 AM

真的算是一種新選擇
夠好吃的話真的不錯

作者: erichiu888 時間: 2017-8-27 11:00 AM

泡麵是要經過脫水處理的，我相信這種方便火鍋也是，但是經過脫水處理的肉類味道該會大打折扣，最後又用上各種味精，總之就是多食無益

作者: mos1972 時間: 2017-8-27 11:31 AM

等技術繼續發展下去的話
大陸市場有何衝擊我是不知道,
但是台灣的小火鍋店林立 + 超商或食品業者想要搶這塊餅這等衝擊不算小吧

作者: moccc 時間: 2017-8-27 11:44 AM

看起來不錯耶
台灣有賣嗎
覺得是個商機

作者: zxc3775924 時間: 2017-8-27 11:54 AM

人只要多個新的噱頭就會有很多人搶著去嘗鮮健康來說還是差不多的

作者: ms61aki 時間: 2017-8-27 12:59 PM

這真的很想試試看耶
台灣怎麼沒有出類似的商品啊...

作者: ax142536 時間: 2017-8-27 01:22 PM

一百五可能用來嘗鮮吧,看價格還是蠻貴的,泡麵便宜很多

作者: gn01792218 時間: 2017-8-27 01:32 PM

太厲害了
包裝看起來也很不一樣

颱風天又有新選擇了!

作者: Lachesis7065 時間: 2017-8-27 01:36 PM

看起來還不錯
但價格太高了
應該取代不了泡麵

作者: a2736395 時間: 2017-8-27 01:36 PM

不看看底部是否有燒焦嗎?這樣強烈的化學反應要加熱到東西熟我不太相信那個塑膠沒有燒焦!搞不好在那同時那位拍影片的也將塑膠吃下去了!

作者: 5962212x 時間: 2017-8-27 01:42 PM

很有創意
會想試試一次
不過吃多了也會對身體不好吧

作者: salonga 時間: 2017-8-27 02:21 PM

話說自體加熱系統，加上塑料容器，不會有塑化劑危機嗎?
我是不太看好。什麼時候走向慢食、好好食的文化階段呢?

作者: s14934013 時間: 2017-8-27 02:33 PM

現在便利商店這麼方便
我記得也有在賣火鍋阿

雖然火鍋不健康但是還是比這好吧

作者: 20100807 時間: 2017-8-27 03:38 PM

這商品不錯啊！
大陸終於出了些有創意的商品啦！
唯一問題就是會不會造成環境問題，
畢竟大陸興到處丟垃圾

作者: 卡卡蘿莉塔 時間: 2017-8-27 03:53 PM

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作者: bonwang 時間: 2017-8-27 03:55 PM

本帖最後由 bonwang 於 2017-8-27 03:56 PM 編輯

很多年前台灣就出過類似的了，有條繩子一拉幾分鐘就熱好了，不只火鍋，麵，還有飯，但被市場淘汰了。

作者: yastern 時間: 2017-8-27 04:01 PM

泡麵是要創新的日本每月推出近10幾種以上的泡麵所以說統一輸在自己研發上

作者: angry2005 時間: 2017-8-27 04:08 PM

的確是很方便的方式
利用化學原理就成功了

作者: tdtmac001 時間: 2017-8-27 04:10 PM

這還真的比泡麵貴有點多阿！
不知道是不是真有市場...當然可以自己加料啦～

作者: sujei 時間: 2017-8-27 04:33 PM

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作者: robeda1123 時間: 2017-8-27 04:39 PM

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作者: hinet0718 時間: 2017-8-27 04:39 PM

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作者: o60108 時間: 2017-8-27 05:25 PM

方便但是不知道健不健康
畢竟為了保存不知道添加了哪些東西

作者: hmgoo38ms29 時間: 2017-8-27 05:40 PM

看起來好像很不錯耶...不知道以後會不會有其他口味呢

作者: dl41oj6 時間: 2017-8-27 06:34 PM

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作者: archlord2004 時間: 2017-8-27 06:51 PM

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作者: ssa88t77 時間: 2017-8-27 06:57 PM

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作者: jaynewzealand 時間: 2017-8-27 07:02 PM

一點都不營養不健康，也吃不飽

作者: p888999 時間: 2017-8-27 07:03 PM

是蠻有噱頭蠻有趣的~~不過就是不想花大錢~不想太麻煩才吃泡麵
要是這個方便火鍋價格也能便宜～那才能有競爭力

要事都比新鮮食材的現做小火鍋貴了~~誰還去吃方便火鍋

作者: abcd520 時間: 2017-8-27 10:09 PM

還是現煮的最自然
這個人工的真的太不健康了

作者: Leomoun 時間: 2017-8-27 10:52 PM

泡麵火鍋看起來想吃看，部過是大陸製得考慮一下!!

作者: thvs85001 時間: 2017-8-27 11:07 PM

這個價錢好像有點貴但是滿新奇的就那個加熱包會不會有安全問題

作者: yvon602 時間: 2017-8-27 11:12 PM

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作者: TTUUVV 時間: 2017-8-27 11:37 PM

怎麼感覺也蠻有看頭的,會想吃吃看

作者: minidickhe 時間: 2017-8-27 11:44 PM

150元半夜的個人火鍋

真方便

作者: 藍色俇想 時間: 2017-8-27 11:56 PM

這真的太棒啦~台灣什麼時候才會有啊!

作者: 0916776686 時間: 2017-8-28 01:24 AM

其實買調理包就好了...
很多東西其實都是懶而以!!
這種火鍋我覺得紅一陣子吧~
除非她價錢超便宜!!
不然在好吃在方便我覺得都沒用!!

作者: qweasdtw 時間: 2017-8-28 01:41 AM

感覺看起來就是高級版的泡麵阿
只是把泡麵從粉狀進化到醬料包之後又再一次的進化到高級醬料包而已

作者: calvin_kao 時間: 2017-8-28 01:43 AM

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作者: 日月陰陽 時間: 2017-8-28 01:53 AM

對於鄉村附近沒有小火鍋店的人會比較有用,大都市小火鍋店滿街都是,就只剩噱頭了!

作者: fitzshue 時間: 2017-8-28 02:17 AM

這料理也太多了吧! 真的是會把泡麵給比下去的!!

作者: abcdefghi125 時間: 2017-8-28 02:31 AM

晚上的時候很適合來上一碗
不知道台灣哪時候會引進
價格也親民一些才好

作者: srkyp 時間: 2017-8-28 06:16 AM

我想人工加工還是一樣
吃多不健康
還是乖乖吃正餐

作者: divinewill 時間: 2017-8-28 06:18 AM

我駐大陸那麼多年從來都沒覺得那邊的泡麵好吃
這火鍋的口味想也知道了...

作者: 試問 時間: 2017-8-28 06:26 AM

看到就很辣了..... 怕辣的+1 不敢吃

作者: seees 時間: 2017-8-28 07:19 AM

150有點貴

新聞播過了

這種有問題是它的加熱方式

很多家的品質不一.............

作者: dcm318 時間: 2017-8-28 07:22 AM

真的買了食料會有那麼多嗎?可以放多久是一個很大的問題

作者: EDDY_M 時間: 2017-8-28 08:27 AM

只是加水那應該又是石灰那類的?
而且應該沒有想像這麼好加熱效果應該也很有限
要真的取代鍋應該是不可能取代泡麵? 那就要看了

作者: bybbyb 時間: 2017-8-28 09:40 AM

附加熱的系統,不就是妙手小廚師裡面的冷便當加熱嗎?
把盒子分成兩層隔開,上層放便當,下層裝一包水和生石灰,把水包刺破以後,水和生石灰就會產生化學反應,發熱加熱便當

用這種方式的熱溫酒.熱便當,已經出現十多年了,再出現一個熱火鍋好像也搶不走多少市場

作者: hoshiux 時間: 2017-8-28 09:42 AM

火鍋應該滿有市場的～

不過好吃的泡麵相信不會消失～

作者: 賢狼赫蘿 時間: 2017-8-28 09:51 AM

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作者: lucashuang625 時間: 2017-8-28 09:57 AM

大陸的東西能吃,十條命也不夠賠

作者: SoulWorkerX 時間: 2017-8-28 10:14 AM

方便火鍋好像還不錯但這麼多調味料，感覺加入化學材料

作者: su0122 時間: 2017-8-28 11:03 AM

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作者: keven5718 時間: 2017-8-28 11:12 AM

泡麵已經不健康了
還有方便火鍋
真是夠了
但是還是想吃一下

作者: MILK0427A 時間: 2017-8-28 11:38 AM

大陸出品
必屬瑕瓷品
不敢恭維
看看就好
不知道裡面甚麼裝的

作者: fish7152 時間: 2017-8-28 11:55 AM

一鍋要150
還是偏高價阿~~(不過算了產品形象坐起來...1杯上百的咖啡,大家還不是在排隊)...

將來只要可以扭轉消費者那種"不健康"的想法就發了

..話說台灣買的到了嗎?

作者: alexmou0102 時間: 2017-8-28 02:39 PM

該火鍋是透過石灰遇水變熱的物理現象, 但是大量普及後就變成環境大災難了

作者: amgelakimo 時間: 2017-8-28 09:31 PM

這看起來好好吃的樣子

作者: kwind29 時間: 2017-8-28 09:37 PM

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作者: th314a 時間: 2017-8-28 09:40 PM

方便火鍋?
這跟微波食品哪個比較方便啊?

作者: leo336699 時間: 2017-8-28 09:42 PM

確實很方便阿，只要一瓶水就有火鍋吃，
不過泡麵還是有它的地位啦!

作者: fox99812 時間: 2017-8-28 09:47 PM

台灣如果有販賣的話，我的會在方便火鍋裡加泡麵來吃看看

作者: 水城夜 時間: 2017-8-28 09:49 PM

之前聽這個月去南京旅遊的朋友說物價比台灣還可怕...
東西很少又不知道在貴三小...這麼貴的東西想必他們應該感覺還OK吧

作者: connect999 時間: 2017-8-28 09:52 PM

如果真的在台灣賣我看會掀起一股風潮!!

作者: 黃金滷蛋 時間: 2017-8-28 10:08 PM

再怎麼方便好吃東西還是吃新鮮現煮的比較健康吧

作者: a8953 時間: 2017-8-28 10:25 PM

這個我看過一些開箱文
但是他真的能快樹加熱這點我覺得很神奇
下次也要買來試試看

作者: 寶貝菟 時間: 2017-8-28 10:28 PM

感覺很新奇，下次有看到應該會買來試試看

作者: chiutzu 時間: 2017-8-28 10:34 PM

稱不上美味但可以解飢 ,就是方便而已!!

作者: honshion 時間: 2017-8-28 10:36 PM

夏天吃火鍋要配冷氣,不然是虐待自己,不過到了秋冬季節是好物

作者: zmcevexp 時間: 2017-8-28 10:37 PM

加工食品這種東西真的不用想說很健康...
食用多對人體還是有害的

作者: f267112 時間: 2017-8-28 10:50 PM

老實說大陸的速食我是不太敢去吃它雖然台灣也好不到哪去

作者: goodbyemy 時間: 2017-8-28 10:50 PM

感覺登山帶這個很方便
但在家的話，還是自己備料比較省錢

作者: leedk 時間: 2017-8-28 11:01 PM

150有點貴但是還是想吃一下

作者: 日不落 時間: 2017-8-28 11:26 PM

在野外也能使用，感覺很方便的樣子

作者: qqmxpk 時間: 2017-8-28 11:37 PM

哈哈,感覺只是換了個食物啦,那一些不健康的東西都是一樣的啦,看來油紅紅的.

作者: L020412 時間: 2017-8-29 12:06 AM

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作者: hhuunn 時間: 2017-8-29 08:12 AM

先鼓勵這火鍋是很有創意的發明，但這麼多食材，防腐劑一定要不少

作者: angue147 時間: 2017-8-29 08:20 AM

一個人的火鍋....感覺好哪個....火鍋還是一群人才好吃...

作者: z40655783 時間: 2017-8-29 08:27 AM

台灣也要推出了!?那我一定要買來吃吃看，不吃會對不起自己阿XD

希望不要太貴QQ

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