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標題:
[家常料理] 越式鮮蝦米糕
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作者:
cocohsu
時間:
2017-1-9 08:29 PM
標題:
[家常料理] 越式鮮蝦米糕
越式鮮蝦米糕
材料 :
在來米粉300克、冷水400㏄、熱水400㏄、鹽少許,
蔥花、薑泥、芹菜末、蝦粉各適量
1.調米漿
將加少許鹽的在來米粉以冷水調開,緩緩倒入熱水調勻。
2.入鍋蒸
將米漿倒入淺底的容器中,蒸15分鐘後取出放涼。
3.放配料
將適量蔥花、薑泥、芹菜末、蝦粉加在冷卻米糕上即可。
PS
用冷熱2種水溫調米漿,米糕才會形成這種形狀。
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